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中药材并非“越陈越好”  

2016-04-12 12:12:59|  分类: 中医中药知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年07月09日 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客
中药材并非“越陈越好” - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客
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  《药性赋》云:“枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及吴萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效奇。”意思是说,中药枳壳、陈皮、半夏、麻黄、吴萸、狼毒宜陈久贮存后再用。很多人都把这里的“陈久”理解为“越陈越好”,却不知道为何宜陈久贮存后再用,陈久的时间有没有限制。

  应该指出的是,之所以要将上述六种药陈久贮存后再用,是因为这六种药的药性很强烈,有刺激性,服用时容易发生副作用。为了避免发生副作用,必须将上述六种药放置一段时间,让药气挥发一部分,至“稍和”为度,并不是无期限放置,否则,药就会失去功效。

  目前普遍的共识是,中药材质地不同,有效期长短不同。一般认为,草本药物(如麻黄、金银花、蒲公英、地丁)一旦制成了饮片,药效就会随时间的推移而减退,其保质期不应超过2年;木本药物(如黄柏、桂枝、檀香)的保质期可以长至4年。

  另外,一些储存了很长时间的药材,虽然外观上没有变质现象,但疗效却会明显降低。例如,当归、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,时间一长极易“走油”;薄荷、藿香、紫苏等含挥发性成分的药材,储存过久后香气散发影响质量,从而降低疗效;人参存放1年以上,有效成分丢失20%~30%;大黄存放5年以上,其中具有药用价值的成分蒽醌类化合物就会全部失效;虽然灵磁石、硝石等矿物药的分子式较为稳定,但长期存放仍会对药效产生影响,一般保存期不应超过10年。

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素材:网络  编辑制作:杨凤弟老师

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