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软化血管的谣言  

2018-04-15 15:18:21|  分类: 药膳食疗知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年07月09日 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客
软化血管的谣言 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

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  现在生活水平也提高了,血管堵、血管硬成了很多人的“心病”。一提到“软化血管、清理血管”等话题,总会引起很多人的关注。关于软化血管,市面上流传着多种多样的言论。

  不知道什么时候起,醋和红酒的保健功效被人们津津乐道,还流传着“喝醋可以软化血管”、“喝红酒可以预防心脑血管疾病”、“吃木耳可以清理血管垃圾”等说法。

  谣言1:“喝醋可以软化血管”

  辟谣:醋,是一种最基础的发酵食品,主要成分是醋酸。很多人觉得吃醋可以软化血管,主要是因为血管动脉硬化一般会存在钙化的问题,而醋恰恰可以溶化钙质。但其实,这样的理论根本与实际不符。血管硬化,主要是指血管当中的粥样斑块形成,从而降低血管弹性。

  而醋吃进去之后根本不会直接进入血管。还有一个问题就是,胃酸的主要成分是盐酸,酸性比醋酸要强很多,如果说酸性物质可以软化血管的话,那我们身体当中的胃酸自身就能完成。

  就目前的科学研究而言,并没有任何靠谱的实验数据证明醋、醋泡食物可以软化血管,促进血管健康。由此看来,用醋来软化血管根本无用。

  谣言2:“喝红酒可以软化血管”

  辟谣:主要因为其中所含的“白藜芦醇”。它是一种多酚类化合物,自“法国悖论”被提出之后,很多科学家开始深入研究白藜芦醇,发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用。但其实,这些所谓的抗氧化、抗炎症甚至保护心血管等作用是科学家在动物实验中发现的。

  谣言3:“木耳可化栓通血管”

  辟谣:黑木耳,一种普通的腐生菌,蛋白质、矿物质钙、锌、铁的含量都较为丰富。因为黑木耳当中特有的“木耳多糖”和“木耳黑色素”的存在,才让它有了“降血脂、清血管”等食疗作用。其言论主要源于之前的一则动物实验“给实验动物喂食黑木耳多糖一段时间之后,会加速动物体内胆固醇的代谢,可以明显降低胆固醇和甘油三酯的含量”。但是黑木耳当中的多糖含量并没有多少,在动物实验中添加的多糖剂量是每天50—200毫克/千克,而且其纯度要比食物中的木耳多糖高很多。而我们每日进食的黑木耳数量有限,食用之后也不会有实验当中那样明显的效果。除此之外,实验当中喂养黑木耳多糖的动物凝血时间的确明显延长,血栓的形成时间也延长。但是,对于身体当中已经形成的血栓,没有任何数据证明长期吃木耳会溶栓、化栓。

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素材:网络  编辑制作:杨凤弟老师

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